教师组：莫乔程 、黄荟娴

学生组： 李淇 、付佳晴 、石乘风 、张贵平 

• 技术集成创新：首创适配螺蛳粉生产线的多技术融合微生物快检智能管控整体方案；

• 硬件装置创新：轻量化 3D 打印分离组件，高捕获率、低成本易普及；配套多品类便携式一体化检测仪器；

• 快速筛查创新：研发简易试纸条及分子快检体系，十分钟出检，适配规模化现场筛查；

• 数字化平台创新：自研 AI 现场监控与移动端智检系统，实现全流程数据追踪与风险预警。

• 行业影响：软硬件一体化方案覆盖螺蛳粉全生产流程，补齐行业数字化质控短板，形成标准化可复制防控模板，推动螺蛳粉特色产业规范提质。

• 社会民生影响：可提前阻断微生物安全隐患，预防食源性疾病，保障消费者健康；设备易普及，辅助监管部门高效抽检，提升特色食品安全治理能力。