（文/贸易与旅游管理学院 黄珣、图/张云霞、林翔君、黄珣、赵雪雷、戴欣恬）

为贯彻落实《广西壮族自治区人民政府办公厅关于印发广西职业技能提升行动实施方案（2019-2021年）的通知》（桂政办发〔2019〕81号），促进培训机构与企业深度合作，实现技能人才培训培养与企业用人的有效衔接，进一步提升企业职工岗位技能水平， 2020年11月2-7日，我校贸易与旅游管理学院酒店管理专业教学团队为柳州工贸大厦股份有限公司旗下酒店企业——柳州宾馆餐厅基层骨干员工开展了为期一周的业务能力提升职业培训券培训。

本次培训柳州宾馆从柳轩餐厅、云霄阁餐厅和花园茶楼选派了20名骨干员工参与服务能力提升培训。应企业需求，贸旅学院为其开展了关于茶艺、侍酒服务等特色技能培训，还开展了服务意识、宴会设计、酒店产品销售，基层服务管理等餐饮岗位的业务提升培训，同时还进行了新冠疫情防控、消防、安全生产、禁毒防艾等服务业通识技能方面的培训。除了进行课堂理论培训，酒店管理专业教师还深入餐厅各个岗位，对员工进行现场服务指导。

柳州宾馆人力资源部的培训专员梁晓玲表示，此次培训形式多样，内容丰富，对员工的业务能力提升有起到了非常好的促进作用，得到了学员们的高度认可，希望今后还有更多的机会能与柳职合作，分部门分层次开展培训，利用学校系统扎实的理论体系和技能积淀，帮助本酒店员工更好地提升业务能力。

林翔君老师在餐厅指导学员操作收银系统

赵雪雷老师讲授茶的分类与冲泡

黄珣老师在餐厅指导学员摆台

戴欣恬老师在指导学员进行侍酒服务

张云霞老师讲授餐饮推销技巧

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