新闻网消息（文/柳州螺蛳粉产业学院 韦柳钰 图/柳州螺蛳粉产业学院 曾弘玥）11月25日，由广西桂台经贸文化交流协会主办、柳州职业技术大学柳州螺蛳粉产业学院承办的2024年台湾青年柳州螺蛳粉烹饪培训班开班。开班仪式在柳州螺蛳粉产业学院多功能厅举行，柳州职业技术大学校长甘金明出席并致辞，开班仪式由柳州螺蛳粉产业学院院长陈芳主持。共37名台湾青年参加此次培训。

本次培训时长为一天半，分为理论讲解及实操两个环节。培训期间，学员们从食材选取、熬制汤底、制作配料、烹制时间、火候控制五个方面学习一碗地道的柳州螺蛳粉的烹制方法。担任此次培训任务的是广西柳螺香集团的培训师团队。

此次培训是柳州职业技术大学首次承办面向台湾同胞的培训班。学校希望依托柳州螺蛳粉产业学院，以柳州螺蛳粉为媒，为台湾同胞打开认识柳州地方传统美食的窗口，搭建两岸美食文化交流的桥梁。

甘金明致辞

培训现场

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